Cooking

うまいぜっ、ベイベー!



今朝もチョット所用があり、
朝6時に起床…

のはずが、
早起きせねば!
ってぇのが気に掛かっていたからか?
1時間前の5時に起床。

その後、外出したのだけれど、
帰りしな、
無性~にチーズハンバーグが食べたくなり、
スーパーへ…

ちなみに私はいつも、
和牛を多めにし、豚挽きを加えて、
まぁいわゆる合い挽きなんだけど、
そんな感じの割合でハンバーグを作ります。

そんなワケで、
必要な食材を買い込んで帰宅したら、
何かにとりつかれたが如く?!
黙々とハンバーグの下拵え。

いつもは予め、
玉ねぎの微塵切りをバターで炒めるんだけど、
もうお腹が空き過ぎて待てなかったので、
本日はチョイト手抜き。

生のままを挽き肉へ…

私のハンバーグは、大喰らいのワタクシ用に、
ワラジSizeなの(笑)

付け合わせは、ハンバーグには絶対外せない
クレソン。

そして、いつもならトマトを添えるんだけど、
ウッカリ買い忘れてしまったので、
トマト色したパプリカで代用した(笑)

おソースは完全なるオリジナルで、
ハンバーグを焼いたフライパンのまま、
その油へ更にバターを投入。

キノコ数種を入れたら軽~くお塩、
シッカリ胡椒を降って炒めたら、
赤ワイン・ケチャップ・ウスターソース・
お醤油・粒マスタード・バルサミコ酢・
コーヒー用ミルク3個・牛乳・ハチミツ
を中火でマゼマゼしながら少し煮詰めると~…

あ~ら不思議!
まるでデミグラスソースのようなモノが完成!

で、完成品が画像の通り。

疲れた体と腹ヘリンコな私には、
カロリーなんてブッ飛ばせっ!
ってな感じで、チーズたっぷりのハンバーグを
一合の雑穀米と共にペロッと完食。

お陰で一気に回復したみたい。

一休みしたら、
お歌の練習でもしよっと…

あっ、そうそう!
シツコイようですが…

ワタクシ久々にLiveやりますんで、
是非おいでやすっ。

とりあえず日程と場所だけ、
再度お知らせ致しやすっ。

5月18日(火)
銀座『シグナス』
ピアノトリオ&ワタクシのvocal

来てね~♪


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プロフィール

Yuuki Yoshida

Author:Yuuki Yoshida
♪吉田有希♪

祖父は紫綬褒章、舞踊芸術賞を受賞の藤間秀斉、
父は元ジャズ・ヴォーカリストで、
日本ビクター音産のジャズ部門プロデューサー ビリー吉田の
長女として東京港区に生まれる。

3歳からバレエを18年、5歳からピアノを12年間習う。

高校卒業後、村上京子にジャズ・ヴォーカルを師事。

1993年よりTHE SHINY STOCKINGSへ加入と同時に、
ソロ・ヴォーカルとしてもライヴ活動を開始。

2003年よりVocal School【ZERO】を主宰し、
教育を通じての活動も行いる。
日本音楽指導員認定協会会員。

2005年12月をもって同グループを脱退。

2008年には、ファーストアルバム 【glatitude】 を発売。

しかし翌2009年より体調を崩し、
その後数年間、ライヴ活動を休止。

その間、死の宣告を数回され、
2度の開腹手術を受けるも、奇跡的に回復。

2013年より、主宰する【ZERO】の他、
吉祥寺・三鷹のカルチャースクール
Jazz Timeにて、講師も務める。

2015年5月より約7年間のブランクを経て、
ライヴ活動を再始動。

現在、都内近郊のライヴハウスを中心に、
様々な編成で活動中。

スタンダードジャズや映画音楽を中心に、
ボサノバ ・ ポップス ・ ラテン ・ J-ポップ等、
レパートリーも幅広い。

自然体でソフトなフィーリング、
スモーキーなハスキー・ヴォイスで唄うヴォーカリストである。

♪Official Web Site♪

【主な活動スポット】
上野 『Aries』 ・ 本郷/水道橋 『東京倶楽部』 ・ 大久保 『Boozy Muse』 他
______________________

☆ 2008年10月25日にFirst Album【glatitude】(3,000税込)が発売されました!!!☆

●○● 収録曲 ●○●

1)Nice Work If You Can Get It
2)恋人も濡れる街角
3)But Not For Me
4)One Note Samba
5)Stompin' At The Savoy
6)Sweet Memories
7)Ain't Misbehavin'
8)Old Devil Moon

↑YouTubeで試聴できます!曲名をクリック!


≪サポートメンバー≫

Sound Director/G/Arr/Cho)吉原寛治 Pf/Arr)岩谷泰行 W.Bass)高尾幸宏
E.Bass)山口良夫 Ds)日高弘 Key)清水ゆかり
Cho)吉田夏希

◆◇◆ CDご購入方法 ◆◇◆

※メールにて承ります。

●メールのタイトルに 『CD購入希望』と、お書き添えの上、
お名前/ご郵送先ご住所/ご希望枚数 も併せてご明記いただき、
officezero55@gmail.com までご注文くださいませ。

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