食に優る薬ナシ!

 19, 2010 19:07



…とワタクシ思うのですよ。
いや、マジで…(笑)

最近、ずっと食欲がない日々が続いていて、
食べることが趣味なワタクシとしては、
毎回のお食事が、つまらないこと、つまらないこと。。。

そもそも何が原因って、
ここのところの忙しさによる疲れは多分あるとは思うんだけど、
何より最大の原因は、この蒸し暑さ!

まだ梅雨に入ったばかりだけれど、
夏が大の苦手なワタクシとしては、
もう冬が、いや、せめて湿度の低い季節に早くなってほしいと、
切に願うばかりでござぁ~ます。

でも、そんな願いが叶うはずもないので、
この暑さに対抗するには、とにかく食べるしかないのですなっ。

今日は生徒のレッスンが終わるまでは、
食欲不振に押されて、お味噌汁だけでいいや…
と、なりかけていたんだけれど、
いやいや、さすがに食べなきゃマズイぞっ!
ってことで、
レッスン終了後、お米を研いで支度開始!

本日のゴハンは…

唐揚げのみぞれ掛け・雑穀米・お野菜タップリのお味噌汁

ちなみに、みぞれの作り方は、
大根おろしに生姜おろしを加え、
お醤油・お酢・極少量のハチミツとお酒を小鍋へ…。

お水は一切加えず、大根から出た水分や、
調味料を使って、お出汁を取る。

予めパックに詰めた鰹や椎茸のミックス出汁を用意しておけば、
それをそのまま小鍋に入れて大丈夫!

火に掛け、お出汁が出たらパックだけ取り出すと、
あっという間に美味しいみぞれの出来上がり~!

そして、お味噌汁の具は、
大根・人参・長ネギ・ゴボウ・シメジ・舞茸・油揚げ

シッカリ食べて、この夏を元気に乗り切ってやるぅ~!


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