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この冬 初…




牡蛎ベーコンを作りました。

今日はチョット早起きして外出せねばならないことがあり、
朝ゴハンを7時過ぎに食べて以来、
2食目にありつけたのが夕方6時前。

買い出しも辞めて外食にも、かなり惹かれましたが、
体の為にもちゃんとゴハンを作ろう!
と言うことで、スーパーで今夜のメニューを考えつつウロウロ…

たまたま目についた牡蛎。

先日、ベーコンを沢山買い込んでいたのもあり、
寒い時期のメニューの1つだったことを思い出し、
さっそく帰宅後、準備開始!

まずは牡蛎をお塩で洗って、その後、水洗い。

ベーコンを千切りにし、
それと今日は原木椎茸が安く入手できたので、
軸も含め、カット。

さて、いざ出陣!(笑)

フライパンをシッカリ熱したら、油を回し入れ、
そこへベーコンをドーン。

コショウをこれでもかっ!ってくらい振ったら、暫し炒める。

そこへ牡蛎を投入。
炒め過ぎると硬くなるので、
とにかく手早く、手早く…

3~4回炒めたら、日本酒をザッ。

軽~くお塩を振ったら、椎茸を入れて、ラストスパート。

5~6回炒めたら、お醤油を一回ししたら完成~。

お皿に盛り付けたら、レモンをたっぷり掛けてね!

ちなみに今回はカボスでだした~。

牡蛎ベーコンの他、モヤシの中華風和え物、
それに海苔のお味噌汁とお新香&雑穀米で、
かな~り満足なゴハンでした。

外食しないで正解!
と何度も叫んだか…(笑)

やっぱり手作りが一番☆


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プロフィール

Yuuki Yoshida

Author:Yuuki Yoshida
♪吉田有希♪

祖父は紫綬褒章、舞踊芸術賞を受賞の藤間秀斉、
父は元ジャズ・ヴォーカリストで、
日本ビクター音産のジャズ部門プロデューサー ビリー吉田の
長女として東京港区に生まれる。

3歳からバレエを18年、5歳からピアノを12年間習う。

高校卒業後、村上京子にジャズ・ヴォーカルを師事。

1993年よりTHE SHINY STOCKINGSへ加入と同時に、
ソロ・ヴォーカルとしてもライヴ活動を開始。

2003年よりVocal School【ZERO】を主宰し、
教育を通じての活動も行いる。
日本音楽指導員認定協会会員。

2005年12月をもって同グループを脱退。

2008年には、ファーストアルバム 【glatitude】 を発売。

しかし翌2009年より体調を崩し、
その後数年間、ライヴ活動を休止。

その間、死の宣告を数回され、
2度の開腹手術を受けるも、奇跡的に回復。

2013年より、主宰する【ZERO】の他、
吉祥寺・三鷹のカルチャースクール
Jazz Timeにて、講師も務める。

2015年5月より約7年間のブランクを経て、
ライヴ活動を再始動。

現在、都内近郊のライヴハウスを中心に、
様々な編成で活動中。

スタンダードジャズや映画音楽を中心に、
ボサノバ ・ ポップス ・ ラテン ・ J-ポップ等、
レパートリーも幅広い。

自然体でソフトなフィーリング、
スモーキーなハスキー・ヴォイスで唄うヴォーカリストである。

♪Official Web Site♪

【主な活動スポット】
上野 『Aries』 ・ 本郷/水道橋 『東京倶楽部』 ・ 大久保 『Boozy Muse』 他
______________________

☆ 2008年10月25日にFirst Album【glatitude】(3,000税込)が発売されました!!!☆

●○● 収録曲 ●○●

1)Nice Work If You Can Get It
2)恋人も濡れる街角
3)But Not For Me
4)One Note Samba
5)Stompin' At The Savoy
6)Sweet Memories
7)Ain't Misbehavin'
8)Old Devil Moon

↑YouTubeで試聴できます!曲名をクリック!


≪サポートメンバー≫

Sound Director/G/Arr/Cho)吉原寛治 Pf/Arr)岩谷泰行 W.Bass)高尾幸宏
E.Bass)山口良夫 Ds)日高弘 Key)清水ゆかり
Cho)吉田夏希

◆◇◆ CDご購入方法 ◆◇◆

※メールにて承ります。

●メールのタイトルに 『CD購入希望』と、お書き添えの上、
お名前/ご郵送先ご住所/ご希望枚数 も併せてご明記いただき、
officezero55@gmail.com までご注文くださいませ。

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