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美味しいスープ

先日、ココん家で書いた『トマトと豆乳のクリームスープ』
レシピを教えて~!という有り難~いお言葉を頂き、
さっきまた作ったので、公開しちゃいます~♪

まずは材料。

●豆乳
●カットトマト缶
●セロリ
●玉ねぎ
●ニンニク
●トマトピューレ
●コンソメ
●バター
●オリーブオイル
●お塩&コショウ
●白ワイン

これだけでも美味しいのですが、出来ればー…

●アサリかエビかカニ
●キノコ
●鷹の爪
●生姜
●ローレル(月桂樹の葉)/タイム/オレガノ/パセリ

も入れると、濃厚さの中にビシッと感が加わり、
味のバランスが良くなるとワタクシ的には思うワケです…。

で、作り方は至って簡単。

玉ねぎとセロリを出来るだけ細かく微塵切り、
もしくは磨りおろす。

生姜とニンニクも微塵切り。

お鍋にバターとオリーブオイルを入れ、
そこへ微塵切り達とキノコをドバーッと入れて炒める。

キツネ色になってきたら、
(今回は→)カニとトマト缶と鷹の爪を入れて、
またシッカリ炒める。

お塩&コショウ、白ワインを入れて、
またまた炒める。

で、豆乳をジャーっと投入。
(あっ、ダジャレじゃないよ!・笑)

トマトピューレ、ハーブ、コンソメを入れたら、
強火でマゼマゼ。

全体が混ざったトコで、暫し放置すると、
アクが出てくるので、ゴッソリ取る。

あとは暫し煮込めば出来上がり~♪

ねっ、簡単でしょ?

これまた出来ればなんだけど、
豆乳は濃い目のモノを買ってね。

トマトピューレは、デルモンテがオススメ。

このスープを煮詰めて、パスタソースにも使えるのでは…?

多分、美味しいはず…?!

まっ、ともかくお試しあれっ!

完成画像は、明日の朝ゴハンと共に写メするので、
暫しお待ちを~…

ちなみに只今、本日の夜ゴハンに
ぶりカマを煮ておりやすっ。

どうやら、美味しく出来そう~ウッシッシッV(^-^)V

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プロフィール

Yuuki Yoshida

Author:Yuuki Yoshida
♪吉田有希♪

祖父は紫綬褒章、舞踊芸術賞を受賞の藤間秀斉、
父は元ジャズ・ヴォーカリストで、
日本ビクター音産のジャズ部門プロデューサー ビリー吉田の
長女として東京港区に生まれる。

3歳からバレエを18年、5歳からピアノを12年間習う。

高校卒業後、村上京子にジャズ・ヴォーカルを師事。

1993年よりTHE SHINY STOCKINGSへ加入と同時に、
ソロ・ヴォーカルとしてもライヴ活動を開始。

2003年よりVocal School【ZERO】を主宰し、
教育を通じての活動も行いる。
日本音楽指導員認定協会会員。

2005年12月をもって同グループを脱退。

2008年には、ファーストアルバム 【glatitude】 を発売。

しかし翌2009年より体調を崩し、
その後数年間、ライヴ活動を休止。

その間、死の宣告を数回され、
2度の開腹手術を受けるも、奇跡的に回復。

2013年より、主宰する【ZERO】の他、
吉祥寺・三鷹のカルチャースクール
Jazz Timeにて、講師も務める。

2015年5月より約7年間のブランクを経て、
ライヴ活動を再始動。

現在、都内近郊のライヴハウスを中心に、
様々な編成で活動中。

スタンダードジャズや映画音楽を中心に、
ボサノバ ・ ポップス ・ ラテン ・ J-ポップ等、
レパートリーも幅広い。

自然体でソフトなフィーリング、
スモーキーなハスキー・ヴォイスで唄うヴォーカリストである。

♪Official Web Site♪

【主な活動スポット】
上野 『Aries』 ・ 本郷/水道橋 『東京倶楽部』 ・ 大久保 『Boozy Muse』 他
______________________

☆ 2008年10月25日にFirst Album【glatitude】(3,000税込)が発売されました!!!☆

●○● 収録曲 ●○●

1)Nice Work If You Can Get It
2)恋人も濡れる街角
3)But Not For Me
4)One Note Samba
5)Stompin' At The Savoy
6)Sweet Memories
7)Ain't Misbehavin'
8)Old Devil Moon

↑YouTubeで試聴できます!曲名をクリック!


≪サポートメンバー≫

Sound Director/G/Arr/Cho)吉原寛治 Pf/Arr)岩谷泰行 W.Bass)高尾幸宏
E.Bass)山口良夫 Ds)日高弘 Key)清水ゆかり
Cho)吉田夏希

◆◇◆ CDご購入方法 ◆◇◆

※メールにて承ります。

●メールのタイトルに 『CD購入希望』と、お書き添えの上、
お名前/ご郵送先ご住所/ご希望枚数 も併せてご明記いただき、
officezero55@gmail.com までご注文くださいませ。

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