予定変更ってワケで…








毎朝のように山盛りサラダを食べていたのを、
去年、とあることがキッカケで、
身体を冷やすサラダや食材を
基本的には避けるようにしてきた。

でも先日、ミュージシャンへお出しする為に
サラダの食材を買っていたのが余っていたので、
ここ数日は毎朝、久々にサラダを食べた。

これまた久々のドレッシングも美味しかったなっ。

あっ!勿論お手製でっせぇ~。

このドレッシング、美味しいから、
教えちゃいますね!!(b^ー°)

★マヨネーズ 1
★粒マスタード 0.8
★アンチョビペースト 0.3
★お塩 0.3
★コショウ 0.5
★白ワインビネガー 0.3
★豆乳(牛乳でもOK!)0.3
★オリーブオイル 0.2

割合は、あくまでも参考程度で…

ところで、今夜は元々外出の予定があったのですが、
この天候で予定も飛んでしまったので、
朝から黙々とお料理三昧。

まずは、最近ハマってる白菜と塩昆布の
お新香作りからスタート!

前回、キャベツで作ってみたら、
白菜の方が断然美味しいことに気付き、
今回は初心に戻り?近所のスーパーへ白菜を買いに行くと、
もう時期がオシマイなので安い!
1/4サイズで何と\80!

山とあったカットし終えた白菜でも、
揉み込むと、かなり嵩(カサ)が減るので、
最初は多すぎじゃない?ってくらいの量を作ります。

この白菜の甘さ、是非味わってほしいなぁ~。

これは至って簡単!

生の白菜に塩昆布を1袋を入れ、
更にお塩とお醤油を加えたら、
手揉みです…手揉み…

出来立てから美味しくて、
食べ出したら止まらなくなります(笑)

それを作ってから、
今度は野菜スープを作った。

今回はペコロス・芽キャベツ・ニンジン・シメジ・ベーコンです。

これはまた後日、写メしてアップしますね。

で、スープの仕込みが終わったら、
エコキンピラ作り。

何がエコって、
ニンジンの皮とブロッコリーのヘタ
のキンピラだからねぇ。

これが結構、オカズになるんですなっ。

キンピラが終わったら、豆モヤシのナムルを作った。

とりあえず、このくらい作っておけば、
あとは毎日メインディッシュを変えれば、毎回美味しく、
そして、お野菜もタップリ頂けるっつぅ~もんですがなっ。

と、今日のお料理はオシマイ。

近々、切り干し大根、つくらなくちゃ~…








.03 2012 未分類 comment0 trackback0

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プロフィール

Yuuki Yoshida

Author:Yuuki Yoshida
♪吉田有希♪

祖父は紫綬褒章、舞踊芸術賞を受賞の藤間秀斉、
父は元ジャズ・ヴォーカリストで、
日本ビクター音産のジャズ部門プロデューサー ビリー吉田の
長女として東京港区に生まれる。

3歳からバレエを18年、5歳からピアノを12年間習う。

高校卒業後、村上京子にジャズ・ヴォーカルを師事。

1993年よりTHE SHINY STOCKINGSへ加入と同時に、
ソロ・ヴォーカルとしてもライヴ活動を開始。

2003年よりVocal School【ZERO】を主宰し、
教育を通じての活動も行いる。
日本音楽指導員認定協会会員。

2005年12月をもって同グループを脱退。

2008年には、ファーストアルバム 【glatitude】 を発売。

しかし翌2009年より体調を崩し、
その後数年間、ライヴ活動を休止。

その間、死の宣告を数回され、
2度の開腹手術を受けるも、奇跡的に回復。

2013年より、主宰する【ZERO】の他、
吉祥寺・三鷹のカルチャースクール
Jazz Timeにて、講師も務める。

2015年5月より約7年間のブランクを経て、
ライヴ活動を再始動。

現在、都内近郊のライヴハウスを中心に、
様々な編成で活動中。

スタンダードジャズや映画音楽を中心に、
ボサノバ ・ ポップス ・ ラテン ・ J-ポップ等、
レパートリーも幅広い。

自然体でソフトなフィーリング、
スモーキーなハスキー・ヴォイスで唄うヴォーカリストである。

♪Official Web Site♪

【主な活動スポット】
上野 『Aries』 ・ 本郷/水道橋 『東京倶楽部』 ・ 大久保 『Boozy Muse』 他
______________________

☆ 2008年10月25日にFirst Album【glatitude】(3,000税込)が発売されました!!!☆

●○● 収録曲 ●○●

1)Nice Work If You Can Get It
2)恋人も濡れる街角
3)But Not For Me
4)One Note Samba
5)Stompin' At The Savoy
6)Sweet Memories
7)Ain't Misbehavin'
8)Old Devil Moon

↑YouTubeで試聴できます!曲名をクリック!


≪サポートメンバー≫

Sound Director/G/Arr/Cho)吉原寛治 Pf/Arr)岩谷泰行 W.Bass)高尾幸宏
E.Bass)山口良夫 Ds)日高弘 Key)清水ゆかり
Cho)吉田夏希

◆◇◆ CDご購入方法 ◆◇◆

※メールにて承ります。

●メールのタイトルに 『CD購入希望』と、お書き添えの上、
お名前/ご郵送先ご住所/ご希望枚数 も併せてご明記いただき、
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