Vocalist 吉田有希のBlog
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2012/10/12
22:26:29







今日は朝ゴハンを食べてから、
ずーっとキッチンに立ちっぱなしでお料理三昧でした。

誰か来るの?
いえいえ、自分の為のオカズです(笑)

身体が楽器であるボーカルとしては、
今一度、身体作りを見直すべく、
運動の他に中からも強化していこう!
ということで、久々に沢山作ってみた。

まずは、ホタテの生姜醤油煮を煮詰めながら、
鰹節でたーっぷりお出汁を採る為にお湯を沸かしつつ、
大根の皮剥き&面取り&隠し包丁を入れ、下拵え。

お出汁を採ったら、大根と手羽中の煮物の仕込み開始!

次は大根の皮や面取りした部分を一口サイズにカットして、
塩揉みして馴染ませる間に、甘酢漬けの漬け汁を作り、
馴染ませた大根を漬け汁に入れて完成!。

そうこうしている内に、ホタテが完成!

次に豆モヤシを湯通しする為に、
お湯を沸かしている間、豆モヤシの合わせ調味料を作る。

ついでに、次に作るカボチャの煮付けの為に、
カボチャをレンジにかけておく。

調味料が出来た頃にお湯が湧くので、
お塩を加えたら豆モヤシ投入。

ザルに揚げたら、調味料へドーン(笑)

マゼマゼしたら完成!

で、さっきレンジにかけたカボチャをカットし、煮る。

仕込んでおいた大根と手羽中を一旦下ろし、
お味噌汁を作ったら、また大根のお鍋を戻して煮詰め再開。

お米を研ぎ、雑穀も混ぜてセットしたら、
あとは煮物2種の完成を待つのみ。

全部完成した時の達成感ったら無いね(^_^;)

久々に数時間、キッチンで色々作ったけど、
無心になれて気分転換には最適だよ。

最近は毎日忙しくて、昔のように頻繁には
煮物やら何やら色々作る時間が取れなくなり、
そうなれば必然的に簡単なモノしか作れなくなるから、
バランス良く摂取するのも難しい。

今日はストレッチや練習の時間を削ってしまったけど、
これで数日は夜ゴハン作りの時間が不要になるから、
明日からは練習に勤しみまぁ~す!

ちなみに本日のお献立は…

●カボチャの煮付け
●ホタテの生姜醤油煮
●手羽中と大根の煮物
●豆モヤシのナムル
●大根の皮の甘酢漬け
●納豆
●お豆腐と長ネギのお味噌汁
●雑穀米

でした!
美味しかった~♪(*^o^*)

















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プロフィール

Yuuki Yoshida

Author:Yuuki Yoshida
♪吉田有希♪

祖父は紫綬褒章、舞踊芸術賞を受賞の藤間秀斉、
父は元ジャズ・ヴォーカリストで、
日本ビクター音産のジャズ部門プロデューサー ビリー吉田の
長女として東京港区に生まれる。

3歳からバレエを18年、5歳からピアノを12年間習う。

高校卒業後、村上京子にジャズ・ヴォーカルを師事。

1993年よりTHE SHINY STOCKINGSへ加入と同時に、
ソロ・ヴォーカルとしてもライヴ活動を開始。

2003年よりVocal School【ZERO】を主宰し、
教育を通じての活動も行いる。
日本音楽指導員認定協会会員。

2005年12月をもって同グループを脱退。

2008年には、ファーストアルバム 【glatitude】 を発売。

しかし翌2009年より体調を崩し、
その後数年間、ライヴ活動を休止。

その間、死の宣告を数回され、
2度の開腹手術を受けるも、奇跡的に回復。

2013年より、主宰する【ZERO】の他、
吉祥寺・三鷹のカルチャースクール
Jazz Timeにて、講師も務める。

2015年5月より約7年間のブランクを経て、
ライヴ活動を再始動。

現在、都内近郊のライヴハウスを中心に、
様々な編成で活動中。

スタンダードジャズや映画音楽を中心に、
ボサノバ ・ ポップス ・ ラテン ・ J-ポップ等、
レパートリーも幅広い。

自然体でソフトなフィーリング、
スモーキーなハスキー・ヴォイスで唄うヴォーカリストである。

♪Official Web Site♪

【主な活動スポット】
上野 『Aries』 ・ 本郷/水道橋 『東京倶楽部』 ・ 大久保 『Boozy Muse』 他
______________________

☆ 2008年10月25日にFirst Album【glatitude】(3,000税込)が発売されました!!!☆

●○● 収録曲 ●○●

1)Nice Work If You Can Get It
2)恋人も濡れる街角
3)But Not For Me
4)One Note Samba
5)Stompin' At The Savoy
6)Sweet Memories
7)Ain't Misbehavin'
8)Old Devil Moon

↑YouTubeで試聴できます!曲名をクリック!


≪サポートメンバー≫

Sound Director/G/Arr/Cho)吉原寛治 Pf/Arr)岩谷泰行 W.Bass)高尾幸宏
E.Bass)山口良夫 Ds)日高弘 Key)清水ゆかり
Cho)吉田夏希

◆◇◆ CDご購入方法 ◆◇◆

※メールにて承ります。

●メールのタイトルに 『CD購入希望』と、お書き添えの上、
お名前/ご郵送先ご住所/ご希望枚数 も併せてご明記いただき、
officezero55@gmail.com までご注文くださいませ。

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